Ο Ευστράτιος Παππάς είναι εργοθεραπευτής που εργάζεται με παιδιά και εφήβους.
Είναι κάτοχος πτυχίου Εργοθεραπείας από το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής με βαθμό 8,18. Έχει παρακολουθήσει την διαδικτυακή ημερίδα «Εργοθεραπεία-Αποκατάσταση-Διεπιστημονικότητα», την ημερίδα με θέμα την εργοθεραπευτική επιστήμη μέσα από τα μάτια των φοιτητών και την ημερίδα του συλλόγου “BEST BUDDIES” με θέμα νοητική αναπηρία και ποιότητα ζωής.
Από τον Μάρτιου του 2022 έως τον Φεβρουάριο του 2024 εργάστηκε εθελοντικά στο ίδρυμα «ΙΠΑΠ Η ΘΕΟΤΟΚΟΣ» , ενώ από το καλοκαίρι του 2023 έως και το καλοκαίρι του 2025 συμμετείχε ως συνοδός στο κατασκηνωτικό πρόγραμμα της ΠΟΣΓΚΑΜΕΑ με τον φορέα της ΘΕΟΤΟΚΟΥ.
Ακολουθεί μία πελατοκεντρική προσέγγιση που αφήνει το θεραπευόμενο να καθοδηγήσει ο ίδιος την συνεδρία μέσα από τις προτιμήσεις και τα ενδιαφέροντα του.